以赛砺精兵，匠心传薪火——火腿公司组织2025年火腿生产技能（修腿）大比武

* 来源 : 火腿 * 作者 : admin * 发表时间 : 2025-08-14 12:05:00 * 浏览 : 273

8月13日，2025年火腿生产技能（修腿）大比武在火腿公司生产车间火热举行。来自生产一线的12名技术骨干组成4支队伍，展开了一场技艺与标准的精彩对决。

比赛现场，选手们全神贯注地投入到修腿比试中。经验丰富的老师傅们手法娴熟，每一刀都精准到位，年轻技工们则展现出扎实的基本功，各团队配合默契，将传统工艺的精髓展现得淋漓尽致。

经过60分钟的激烈角逐，各组都交出了自己的作品。裁判组成员穿梭于各比赛区域，认真检查每一个细节，从氧化层的处理到脂肪的修整、整体造型，都严格按照评分标准进行评判。

最终全师傅带领的“本部一队”凭借精湛的技艺和稳定的发挥，在大比武中脱颖而出，荣获“最佳团队奖”。

本次大比武将“师带徒”培训成果转化为竞技舞台，不仅检验了“青蓝工程”的培养成效，更为火腿传统工艺的传承与发展搭建了重要平台，让千年火腿工艺在传承中焕发新生。